スタバ全国のリザーブ店で高級なセロアズール農園ゲイシャなど発売

スターバックスコーヒージャパンは7月10日(金)より希少性がありトレーサビリティのとれた高価なリザーブ豆を扱う全国のスターバックスリザーブ店全店でコロンビアセロアズールゲイシャバライエタルとスラウェシトラジャサパンビレッジを発売した。

また、東京・目黒にあるスターバックスロースタリー東京ではルワンダアバクンダカワとパプアニューギニアモアンティを発売した。

コロンビアセロアズールゲイシャバライエタル

コロンビアセロアズールゲイシャバライエタルは「ストロベリーやマンゴーのような風味が特徴の、なめらかな口あたりとやわらかな甘みが感じられる複雑な味わい」が楽しめる。相性の良いフレーバーはフレッシュなベリー類、ミルクチョコレート。コロンビア・カウカにあるセロアズール農園で栽培されたウォッシュトプロセスのゲイシャ種。1袋250g当たり7800円(税抜)にて販売。
セロアズール農園はコロンビアのコーヒー生産会社の「カフェグランジャラエスペランサ(Café Granja La Esperanza)」が経営する農園で、様々な加工方法や品種の栽培を試す、意欲的な農園。去年JBC2019で優勝した石谷バリスタも大会で使用したコーヒー豆はセロアズール農園のXOナチュラルプロセスと呼ばれる特殊な加工方法で加工されたゲイシャ種でした。

スラウェシトラジャサパンビレッジ

スラウェシトラジャサパンビレッジはインドネシア・スラウェシ島南部にあるサパン村に住むトラジャ族の小規模農家によって栽培され、伝統的なスマトラ方式で精製されたコーヒー。伝統的な精製法によって生み出されるコーヒーは「モラセスやブラウンシュガー、心地よいシダーを思わせる風味に甘みのある余韻」が楽しめる。相性の良いフレーバーはセイボリーペストリー、フレッシュハーブ、オレンジ。1袋250gあたり3400円(税抜)にて販売。

スターバックスでは全店でインドネシア産のスマトラが販売され、リザーブ店ではエイジドスマトラなどスマトラ島のコーヒーはよく販売されるが、スラウェシ島のコーヒーは珍しく、以前ではリザーブコーヒーの前身となる「ブラックエプロンエクスクルーシブ」シリーズで販売されていた。今年の3月には全国でも季節のシングルオリジンとしてスラウェシ・トラジャが販売されていた。

ルワンダアバクンダカワ

ルワンダアバクンダカワは「タンジェリンゼストやグラハムクラッカー、ヌガーのような風味をもつ、なめらかで甘みのある味わいのコーヒー」。相性の良いフレーバーはオレンジ、シナモン、ハニー。ルワンダのアバクンダカワ生産者協同組合によって生産されたウォッシュトプロセスのコーヒー。1袋250gあたり2600円(税抜)で東京ロースタリーにて販売。
現在全国のスターバックスでは季節のシングルオリジンコーヒーとしてルワンダが販売されている。

パプアニューギニアモアンティ

パプアニューギニアモアンティは「アプリコットやメロン、ココアを思わせる甘みと豊かな口あたり」を楽しめる。相性のよいフレーバーはココア、ローストナッツ、フレッシュハーブ、ドライフルーツ。2012年に設立されたパプアニューギニアのコーヒー生産者を支援する「モアンティネットワーク」によって生産されたウォッシュトプロセスのコーヒー。この「モアンティネットワーク」はより高品質なコーヒーの生産を目標に掲げて活動し、今ではハゴインビ川周辺で生活する690の小規模農園を支援するまでになっている。100g当たり1150円(税抜)で東京ロースタリーにて販売。