「世界中のコーヒーを飲んでみたい！」
さあ、どうすればいいんだろう？
って考えて行き着いた先がこのコフィアです。

スターバックスやブルーボトルをはじめカフェ文化は流行り、
コーヒー豆を焙煎するロースターも今では数多くある。
コーヒーも一杯500円前後し、
スペシャリティコーヒーと呼ばれる、
豊かな味わいのコーヒーも街中で楽しめるようになっている今。

コーヒーの何が好きかっていうと、
新しいお豆を買ってきて、
「さて、このお豆は一体どんな味がするんだろうな？」って
初めて試してみる瞬間。

酸味は強いのかな？
コクは深いのかな？
苦くないほうがいいな。
どんな味がするんだろう？
とかとか。
考えながら、コーヒー豆を選んで、
淹れて、飲むまでの瞬間。

コーヒー豆って産地が違うと味が違うし、
産地が一緒でも作った農園や焙煎したロースターによって全然味が違ってくる。

そんな同じ名前のコーヒーでも
それぞれのお豆によって味や風味が違うのを楽しむのが大好きです。

そのために、開けたコーヒー豆を早く使い切って、
次に新しく買うコーヒー豆を選んで、
家に持ち帰って、パッケージを開ける瞬間、
それを淹れて、ワクワクした気持ちで飲む瞬間。

いろんなコーヒーを飲んでみたいなって
コーヒーにはまった人たちは、
一度は思うんじゃないでしょうか。

「いっぱいいっぱいコーヒーを探ってみたい！」っていうワクワクのお手伝いしたいって思いでつくられたのがこのコフィアです。

今まで飲んだコーヒーを記録し、
できたら感想を書けるようにしたら、
あとで見返す時に、
このコーヒーはこういう味だったなっていうのがわかって面白いと思うんです。

「自分にとっての最高の一杯を見つけよう！」

みなさんは、自分にとって、最高の1杯ってありますか？
どこどこ産のコーヒーが好き、
どこのコーヒーショップで焙煎されてるコーヒーは絶品とか、
いろんな最高な1杯があると思うです。

でも、正直、
コーヒーって比べて見ないと、
味の違い分かりにくいと思うんです。
コーヒーを生業にしている人なら、
ワンカップだけでも、
味の違いがわかるかもしれないですけど、

いろいろ飲み比べてみるから、
このコーヒーより、
前に飲んだコーヒーの方が、
美味しかったなとかわかると思うです。

そんな飲んだ感想を少しずつ残して、
みなさんにとっての最高の1杯を見つける場所にしていきたいです。

コーヒーの味の捉え方って、
人それぞれでいいと思うんです！
プロのコーヒーマンが、
これは絶品だって言ったとしても、
自分は美味しくないと思う！って思ってもいいものだし、
みんながまずいっていうけど、
自分は美味しいって思う、それでいいんです。

味覚の問題だから、
人それぞれの捉え方、好き嫌い、感想があって、
いいと思うし、正解はないと思うです！

恐れず、自分の思ったことに正直に、
記録を残して、
本当に自分にとって絶品だと思えるコーヒーに巡り合えたら
このサイトがある甲斐があります。

一緒に世界中のコーヒーを飲みませんか？

一緒に、世界のコーヒー豆を集めませんか？
一緒に飲んで、試して、
感想を残して、
共有して。
やっぱしコーヒーが入ってた豆袋はこっそりしまって。

たまに、私はこのコーヒー好き！ってのを発見して。
一緒に世界中のコーヒーを飲みましょう！！

-定礎-
2018.6.1
コフィア制作チーム