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制作チーム

世界中のコーヒーを集めたい!


「世界中のコーヒーを飲んでみたい!」
さあ、どうすればいいんだろう?
って考えて行き着いた先がこのコフィアです。

スターバックスやタリーズをはじめカフェ文化は流行り、
コーヒー豆を焙煎するコーヒー屋さんも多くある。
コーヒーも一杯500円弱し、
スペシャリティコーヒーと呼ばれる、
豊かな味わいのコーヒーも街中で楽しめるようになっている今日。

僕は、
毎朝、起きると、
豆を挽いて、コーヒーを淹れなきゃ、
起きた気分になれないくらいのコーヒー中毒です。
(ちなみに、ハンドドリップ派です。)

もちろん、カフェインを取り入れて、
コーヒーを飲んだ後に、
冴え渡るような感覚を求めて、
コーヒーを飲むのもあるんですが、

僕は、コーヒーの何が好きかっていうと、
新しいお豆を買ってきて、
「さて、このお豆は一体どんな味がするんだろうな?」って
初めて試してみる瞬間。

酸味は強いのかな?
コクは深いのかな?
苦くないほうがいいな。
どんな味がするんだろう?
とかとか。
考えながら、コーヒー豆を選んで、
淹れて、飲むまでの瞬間。

コーヒー豆って産地が違うと味が違うし、
産地が一緒でも作った農園や焙煎した珈琲屋さんによって全然味が違ってくる。

そんな同じ名前のコーヒーでも
それぞれのお豆によって味や風味が違うのを楽しむのが大好きでした。
そのために、開けたコーヒー豆を早く使い切って、
次に新しく買うコーヒー豆を選んで、
初めて飲む瞬間を待ちわびるくらい。

いろんなコーヒーを飲んでみたいなって
コーヒーにはまった人たちは、
一度は思うんじゃないでしょうか。

こんだけコーヒー文化が洗練されたのに、
まだ身近なコーヒー屋さんのコーヒーしか買わないっていうのを僕はすごく不便に感じていたんです。
でも、新しいコーヒー屋さんで、
新しくコーヒーを買うのって多分勇気がいるんです。
もっと、よりフラットに世の中のコーヒーを見られたらいいなって思ったのが、
このサイトを作ったきっかけです。

それに、今まで飲んだコーヒーを記録し、
できたら感想をかけるようにしたら、
あとで見返す時に、
このコーヒーはこういう味だったなっていうのがわかって面白いと思うんです。

「自分にとっての最高の一杯を見つけよう!」

みなさんは、自分にとって、最高の1杯ってありますか?
どこどこ産のコーヒーが好き、
どこのコーヒーショップで焙煎されてるコーヒーは絶品とか、
いろんな最高な1杯があると思うです。

でも、正直、
コーヒーって比べて見ないと、
味の違い分かりにくいと思うんです。
コーヒーを生業にしている人なら、
ワンカップだけでも、
味の違いがわかるかもしれないですけど、

いろいろ飲み比べてみるから、
このコーヒーより、
前に飲んだコーヒーの方が、
美味しかったなとかわかると思うです。

そんな飲んだ感想を少しずつ残して、
みなさんにとっての最高の1杯を見つけて行ける場所にしていきたいです。

コーヒーの味の捉え方って、
人それぞれでいいと思うんです!
プロのコーヒーマンが、
これは絶品だって言ったとしても、
自分は美味しくないと思う!って思ってもいいものだし、
みんながまずいっていうけど、
自分は美味しいって思うでいいんです。

味覚の問題だから、
人それぞれの捉え方、好き嫌い、感想があって、
いいと思うし、正解はないと思うです!

恐れず、自分の思ったことに正直に、
記録を残して、
本当に自分にとって絶品だと思えるコーヒーにみなさんが巡り合えたら
ステキなことです。

一緒に世界中のコーヒーを飲みませんか?

世の中にはどれくらいのコーヒーがあると思いますか?
正確には僕にも分かりませんが、
多分数え切れないし、
一生のうちじゃ飲み切れないほどの種類があると思います。

コフィアを作りはじめ、
やっと気づいたんですが、
とてもじゃないけど、
自分一人で、世界中はおろか、日本中ですら、
コーヒー豆のリストアップができない!
ってようやく気づいてしまったんです。笑

そこでみなさんにお願いです!
一緒に、世界のコーヒー豆を集めませんか?
一緒に飲んで、試して、
感想を残して、
共有して。
そして、いろいろ試した上で、
私はこれが好き!ってのを見つけて。

そんなコーヒー好きの、
冒険心溢れる方々をお待ちしております。
そんなみなさまとコーヒージャーニーを楽しでいきたいと思い、
日夜サービスの品質向上・開発をしていきたく思っております。

もし、興味がある方は、
コフィア・パートナーになっていただいて、
まずは、今日飲んだ、または今家にあるコーヒーをリストアップしたり、
共有したりしてみてください。

一緒に世界中のコーヒーを飲みましょう!!

2018.6.1
コフィア制作チーム

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