制作チーム
長野県・軽井沢を中心にスペシャルティコーヒーを専門に取り扱う丸山珈琲は、咋年エルサルバドルで開催されたカップ・オブ・エクセレンス(COE)で優勝したロット「ロベルト・サムエル2020年エルサルバドルCOE1位」、COE2020エチオピアで入賞したロットをアイスコーヒー用のリキッドタイプにした「バイヤーズセレクション アイスコーヒー ブク・サイーサ 2020年エチオピアCOE入賞 」、創業30周年を記念した「30周年丸山珈琲のブレンド クラシック2021」や別府アルゲリッチ音楽祭とのコラボブレンド2種類を発売した。
「ロベルト・サムエル2020年エルサルバドルCOE1位」はカカオニブ、オレンジ、ピーチ、パパイヤ、バニラ、ベルガモットの風味、厚みのある口当たりが楽しめる。中煎り。40g当たり2700円(税込)にて販売。
昨年開催のCOEエルサルバドル2020でスコア90.31を獲得して優勝したロットで、エルサルバドル・サンタアナにあるディビナ・プロビデンシア農園のパカマラ種をアナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)を行なったナチュラルプロセスで加工している。
「バイヤーズセレクション アイスコーヒー ブク・サイーサ 2020年エチオピアCOE入賞 」はCOE2020エチオピアで14位に入賞したロットをリキッドアイスコーヒーにしたもの。コーヒー豆の購入では、コーヒー抽出の仕方によって味が大きく左右されてしまうという課題を解決すべく、リキッドタイプにし、注ぐだけで手軽に最高級なアイスコーヒーを味わえる商品にしている。
ダークチェリー、フローラル、チョコレートの風味、エキゾチックな味わいとクリーミーな質感を楽しめる。1本720ml当たり4644円(税込)にて販売。
丸山珈琲は1991年4月25日創業してから30周年を迎える。それを記念したアニバーサリーブレンドが「30周年丸山珈琲のブレンド クラシック2021」。これからの「本当に美味しい深煎り」をテーマに、ボリビアやブラジルなどを配合し、「丸山珈琲のブレンド クラシック1991」を進化させた新しい味わいのブレンド。
ダークチョコレートやオレンジピールの風味、華やかで複雑な味わいが楽しめる。100g当たり1296円(税込)にて販売。
「アルゲリッチブレンド」は、クラッシック音楽の祭典別府アルゲリッチ音楽祭とのコラボレーションをしたブレンド。ピアニストのマルタ・アルゲリッチの世界観をイメージしてつくられている。2種類とも、100g当たり900円(税込)にて販売。
「アルゲリッチブレンド ハーモニー」は「多くの人々に音楽の豊かさを育み分かち合うマルタ・アルゲリッチ」をテーマにした中煎りのブレンド。オレンジ、チェリーの風味が特徴。
「アルゲリッチブレンド パッション」は「情熱と閃きに満ちたピアニズムで聴衆を魅了するマルタ・アルゲリッチ」をイメージした深煎りのブレンド。ダークチョコレートやアーモンドの風味、クリーミーな質感が特徴。
詳しくはこちら
Image source: Maruyama Coffee
