制作チーム
ブルーボトルコーヒージャパンはニカラグア・サン ホセ・ジャバニカを発売した。
ニカラグア・サン ホセ・ジャバニカは、エチオピア産ロングベリー起源のジャバニカという名の単一品種のロットで、ハニー、トフィー、ストーンフルーツを感じられるコーヒー。ジャバニカをパルプドナチュルによって加工している。
ニカラグアのヒノテガ県北部にあるアパナス湖にのぞむサンホセ農園は高い標高と肥沃な火山灰土壌を持ち品質の良いコーヒーを生産する。当初、ジャバニカをこの土地で栽培することには非常にリスクがあったが、2008年のCOEでリモンシリョ農園とラ・グロリア農園と共同でこの品種を出品し、2位を獲得している。1袋200g当たり1944円(税込)にて販売。
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Image source: Blue Bottle Coffee
