制作チーム
日本スペシャルティコーヒー協会が主催する、バリスタの技術やサービスを競うコーヒー業界のオリンピック「ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ(JBC)2019」の準決勝進出のセミファイナリスト16名が発表されました。
セミファイナリスト16名はSCAJバリスタ委員会の発表順通りで掲載しています。
| 所属 | バリスタ |
|---|---|
| サザコーヒー | 飯高亘 |
| TAKA ISHITANI | 石谷貴之 |
| 小川珈琲 | 衛藤匠吾 |
| Philocoffea | 粕谷哲 |
| 丸山珈琲 | 志摩瞳 |
| スギコーヒーロースティング | 杉浦優子 |
| ハニー珈琲 | 永井喜美男 |
| サザコーヒー | 本間啓介 |
| Unir | 三村つつみ |
| サザコーヒー | 安優希 |
| Unir | 山本知子 |
| Standard Coffee Lab. | 石川蒼 |
| 丸山珈琲 | 金子歩 |
| サザコーヒー | 櫻谷朋香 |
| Unir | 中村朱里 |
| 丸山珈琲 | 大和良介 |
JBC2019の準決勝は9月11日(水)の日程で、決勝は翌12日(木)に、コーヒー展示会「SCAJ2019」にて開催される。準決勝戦・決勝戦ではエスプレッソ、ミルクビバレッジ、創作ドリンクのシグニチャービバレッジ3品を15分以内で提供する技術とサービススキルで争われる。決勝戦には準決勝上位6名が進出し、優勝者を決め、優勝者は来年2020年にオーストラリア・メルボルンに開かれるWBC2020に日本代表として参加できる。JBC競技ルール等の詳しい説明は “日本のNo.1バリスタを決めるバリスタ・チャンピオンシップ(JBC)のルールを徹底解説”で確認ができます。
JBC2019の予選大会は7月末に大阪・東京で計6日間に渡って行われ、参加したバリスタは約90名。予選大会ではエスプレッソとミルクビバレッジの2品目で競技が行われた。
