キーコーヒー 3月の珈琲探訪はイエメンモカマタリ

毎月キーコーヒーが世界中のコーヒー豆の中から厳選して販売する「珈琲探訪」シリーズ、3月は「イエメンモカマタリハイミ」。キーコーヒーは「珈琲探訪」と称して、毎月、月替りで世界中のシングルオリジンコーヒーを紹介している。2月はパナマバホモノ農園でした。

今月はイエメンの首都サナアの西部のハイマ地区で生産されたアラビカ種のコーヒーで、ナチュラルプロセスでの加工をした「モカマタリ」のコーヒー。ハイマ地区のコーヒーはスパイスやチョコレートのような風味が楽しめるが、今回のコーヒーは深めに煎ることで「ナツメグのようなスパイシーな香りと、ほのかにココナッツを思わせる甘い余韻が絡み合った味わい」に仕上がっている。100gあたり1188円での販売。キーコーヒー直営店では量り売りの対応もある。

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**photos are from unsplash