COE2019コロンビア北部入賞ロットをカッピングしてきた話

先日、コロンビア北部のカップオブエクセレンス (COE)入賞ロットのサンプルカッピングをしてきました！

上位に上がるにつれて、品質の良さや味わい、素敵でした。

COEコロンビア北部のオークションは5月22日の日本時間の午後10時開始を予定しています。今年はどれほどの値段がつけられるのでしょうか？

入札の様子はインターネット上で公開されているので、興味ある人はぜひ確認してみてください。

今年度入賞29農園

さて、今年は29のコーヒーが入賞を果たしています。以下が今年の入賞コーヒーリストです。

少し前のコロンビアはFNCの影響で、「カスティージョウォッシュト」で決まり、みたいなところがありましたが、最近は品種やプロセスも多様化してくるようになってきて、カッピングもおもしろくできます。

プロセスはやはりウォッシュトが大半を占めていますが、ハニーやエアロビコなど特殊な加工も行われています。品種も1位はゲイシャですが、カトゥーラが多く、多様性があります。地域はウィラが多いですね。

順位	農園	地域	スコア	品種	プロセス
1	Mikava	リサラルダ	90.71	ゲイシャ	ナチュラル
2	Betania	ウィラ	92.18	カトゥーラタビ	ウォッシュト
3	Chaferote	ウィラ	91.65	ブルボン	ウォッシュト
4	La Esmeralda	ウィラ	91.61	カトゥーラ	ウォッシュト
5	Provenir	ウィラ	91.38	ゲイシャ	ウォッシュト
6	Bella Vista	ウィラ	91.19	カトゥーラ/ブルボン	ウォッシュト
7	La Cereza	ウィラ	91.11	カトゥーラ	ウォッシュト
8	La Pradera	サンタンデール	91.00	ゲイシャ	ハニーエアロビコ
9	Los Arboles	ウィラ	90.50	ゲイシャ	ナチュラル
10	La Espreranza	キンディオ	89.54	ゲイシャ	ナチュラル
11	El Encanto	ウィラ	89.11	カトゥーラ	ウォッシュト
12	El Juncal	ウィラ	89.00	カトゥーラ	ウォッシュト
13	El Mandarino	ウィラ	89.67	カトゥーラ	ウォッシュト
14	La Estrella	キンディオ	88.60	ゲイシャ	ハニー
15	La Miel	ウィラ	88.51	ブルボン/ロサド	ウォッシュト
16	La Orquidea	ウィラ	88.51	コロンビア	ウォッシュト
17	La Gaviota	カウカ	88.42	ブルボン/アマリージョイロホ	ウォッシュト
18	El Diviso	ウィラ	88.31	カトゥーラ/ブルボン	ウォッシュト
19	Alcatraz	ウィラ	88.17	カトゥーラ/ブルボン	ウォッシュト
20	Los Lagos	キンディオ	88.11	カトゥーラ	ウォッシュト
21	Castellon	カウカ	88.03	ゲイシャ	ハニー
22	Calamar	ウィラ	87.85	ブルボンロホ	ウォッシュト
23	La Esperanza	ウィラ	87.76	カトゥーラ	ウォッシュト
24	El Paraiso	カウカ	87.72	カスティージョ	ウォッシュトエアロビコ
25	Pensilvania	ウィラ	87.67	カトゥーラ	ウォッシュト
26	La Ilucion	ウィラ	87.06	コロンビア/カスティージョ	ナチュラル
27	Las Delicias	トリマ	86.96	カトゥーラ	ウォッシュト
28	Buena Vista	ウィラ	86.94	カトゥーラ	ウォッシュト
29	Buena Vista	ウィラ	86.86	カトゥーラ/コロンビア	ウォッシュト

*参考:https://allianceforcoffeeexcellence.org/

講評

個人的に好きなロットや印象的なロットの感想をつらつらしていきます笑

1位Mikava農園ゲイシャナチュラル

ダントツはやはり1位のコーヒー。明るいレモンのような酸味が非常に綺麗で、その綺麗な酸味の余韻をずーっと味わいたくなるような味でした。

アロマ: Peach, bergamot, vanilla, mango, chamomile, sprite, jasmine, aloe, pineapple, cranberry, peach blossom, kiwi, brown sugar, watermelon candy
酸味: Citric, complex, malic
その他: Long sweet finish, Refreshing finish, silky, super clean, rich, very defined structure

14位La Estrella農園ゲイシャハニー

特段明るいわけでもなく、際立つフレーバーがあるわけではない平凡な顔を持つコーヒーでしたが、一口目すすった時の後味の甘さとクリーミーな余韻が印象的でした。
飲みやすく後味が良いコーヒー。高値やCOE関係なく、自宅に常備しておきたいような、一番の好みのコーヒー。

アロマ: Honey, orange, papaya, caramel, melon, vanilla, rose, stone fruits, lemon lime, walnut
酸味: Citric, lactic
その他: Creamy, consistent, well balanced

11位 El Encanto農園カトゥーラウォッシュト

これはフレーバーがパイナップルだなって思ったコーヒーです。明るい酸味がある、美味しいコーヒー。

アロマ: Cranberry, blueberry, hibiscus, floral, peach, raspberry, green apple, passionfruit, plum, blackberry
酸味: Tartaric, complex
その他: Velvety mouthfeel, jammy mouthfeel, super clean, creamy mouthfeel, marshmallow

26位 La Ilucion農園コロンビア・カスティージョナチュラル

個人的には苦手なザ・ナチュラルっていうコーヒーだが、ドライ時の香りはバナナ、コーヒーの味わいはレッドワインを飲んでるかのような非常に個性際立つコーヒーで、下位だが忘れがたいロットでした。

香り: Strawberry, cinnamon, blueberry, rum, red wine, stewed fruits, jam, cherry, cranberry, cocoa, prune
酸味: Tartaric, citric
その他: Honey, syrupy, dark chocolate finish, prune, fruit compote, acetic