制作チーム
大阪・江戸堀でスペシャルティコーヒーを取り扱うタカムラコーヒーロースターズは昨年のカップオブエクセレンス(COE)2019・ブラジルで優勝したパイ エー フィーリオ農園の優勝ロットを発売した。
発売となったブラジル パイ エー フィーリオ(COE 2019#1)はCOE2019ブラジルでスコア92.23を獲得し優勝したロット。「トロピカルフルーツを齧ったような明るく強烈で、はつらつとした果実感と、 ジャムの様なゴージャスな甘み」が楽しめる。フレーバープロファイルはグアバ、アプリコットジャム、はつらつ(Vibrant)。ブラジル・パイ エー フィーリオ農園で栽培されたイエローカトゥアイのナチュラルプロセスのコーヒー。 100g当たり4201円(税込)にて販売。
このロットはCOE国際オークションで世界のロースター4社によって落札・購入された。日本ではタカムラコーヒーロースターズの他に丸山珈琲も購入している。落札価格は1ポンド当たり50.80ドルであった。タカムラコーヒーロースターズは出品された2ロットあるうちの1ロットを単独で落札し、396ポンドを20159ドル(約200万円)で購入している。
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**Photo source: Takamura Coffee Roasters
