制作チーム
長野県を中心に展開するスペシャルティコーヒー専門店の丸山珈琲は3月1日(日)より新たに23銘柄を発売した。発売された銘柄にはカップオブエクセレンス(COE)コスタリカとコロンビアの優勝ロットや季節のブレンドとして4種類がある。
「ポール・ケビン ゲイシャ ナチュラル 2019年コロンビア・ノースCOE1位」は昨年COEコロンビア2019で見事優勝を果たしたロット。「ジャスミン、カモミール、洋梨、グレープの風味。シロップのような質感。複雑な味わい」。コロンビアのリサラルダ地区にあるミカヴァ農園で栽培されたゲイシャ種のナチュラルプロセスのロット。スコアは92.71で、オークションでは1ポンド当たり35.60ドルの最高落札価格をつけている。販売価格は80g当たり2700円(税込)。
「ロス・グランデス・デ・コペイ 2019年コスタリカCOE1位」はコスタリカCOE2019で優勝したロット。 「ジャスミン、ストロベリー、すみれの風味。シロップの様な質感。長い余韻。華やかな味わい」が楽しめる。コスタリカのドン・ダリオ農園で栽培されたゲイシャ種を特殊なアナロビックプロセスによって加工している。COEでは91.14のスコアを獲得し、1ポンド当たり65.30ドルで落札されている。販売価格は80g当たり4860円(税込)。
発売された季節のブレンドはマグノリア、フラワーハミング、春のスペシャルブレンド、夜桜ブレンドの4種類。マグノリア(648円/100g)は「ダークチョコレート、グリーンティーの風味」の深煎りのブレンド。フラワーハミング(648円/100g)は「ピーチ、フローラルな風味。シロップの様な質感」が楽しめる中煎りにブレンド。春のスペシャルブレンド(900円/100g)は「ピーチ、ラズベリー、フローラルな風味。滑らかな口当たり。華やかな味わい」の中煎りブレンド。夜桜ブレンド(864円/100g)は「ダークチェリー、カカオの風味。シロップの様な質感」が楽しめる中深煎りのブレンドになっている。
その他発売銘柄
50lbs. ECP ハイメ・カルデナス ゲイシャ レッドハニー (シン・リミテス生産処理場 コスタリカ) 1836円(税込)/100g
「グレープ、オレンジ、黒糖の風味。シロップの様な質感。」
50lbs. ECP トーニョ・バランテス ティピカ ナチュラル ラ・トーレ (エルバス生産処理場ラ・トーレ農園 コスタリカ) 1404円(税込)/100g
「クランベリー、チョコレートの風味。バランスの良い味わい。」
50lbs. ECP ロヘール・ウレニャ ティピカ イエローハニー (サンタ・テレサ2000生産処理場 コスタリカ) 1188円(税込)/100g
「マスカット、マーマレード、はちみつ、フローラルな風味。ベルベットの様な質感。」
ルイス・アルベルト パカマラ ナチュラル (ウン・レガロ・デ・ディオス農園ラ・ペニャ区画 ニカラグア) 988円(税込)/100g
「グレープ、アップル、メープルシロップの風味。滑らかな口当たり。」
マリサベル・カバジェロ ゲイシャ ナチュラル (エル・プエンテ農園 ホンジュラス) 3564円(税込)/100g
「ジャスミン、マスカット、ピーチ、ラズベリーの風味。透明感のある味わい。」
ワハナ ラスナ ナチュラル (ワハナ農園 インドネシア) 1620円(税込)/100g
「ストロベリー、グレープ、スイカの風味。甘い余韻。ジューシーな味わい。」
アルフレド・ディアス ブラックハニー (ドン・アルフレド-プロジェクト・ピコ・ドゥアルテ農園 ドミニカ共和国) 988円(税込)/100g
「チェリー、レーズン、チョコレートの風味。クリーミーな質感。」
アンスエト・シスターズ パカマラ (イスヌル農園エル・セリート区画 グアテマラ) 988円(税込)/100g
「オレンジ、はちみつ、アップルの風味。シロップの様な味わい」
キアラガナ (キアラガナ生産処理場 ケニア) 988円(税込)/100g
「グレープ、カシス、ブラッドオレンジ、黒糖の風味。シロップのような質感。ジューシーな味わい。」
ロヘール・エデルフォ (ラ・ベンディシオン農園 グアテマラ) 788円(税込)/100g
「オレンジ、アーモンドの風味。」
ブライアン・オレジャーナ (オレジャーナ農園 ホンジュラス) 864円(税込)/100g
「クランベリー、はちみつの風味。」
スマトラ 深煎り (スマトラ島 北スマトラ州＆アチェ州 インドネシア) 821円(税込)/100g
「ダークチョコレート、ハーブの風味。」
ポール・スタリー 深煎り (サン・ヘラルド農園 グアテマラ) 788円(税込)/100g
「ダークチョコレート、アーモンドの風味。」
エヴァ・アルバラード深煎り (エル・ロブロン農園 ホンジュラス) 788円(税込)/100g
「ダークチョコレート、シガーの風味。」
ルイス・フェルナンド エル・ロサリオ 深煎り (エル・ロサリオ農園 グアテマラ) 376円(税込)/500g
「ダークチョコレート、ビターキャラメルの風味。」
バレンティン・ロペス パライネマ (エル・パロマール農園 ホンジュラス) 2376円(税込)/500g
「オレンジ、ブラウンシュガーの風味。」
アルフレド・ディアス カトゥーラ (ラス・メルセデス・デ・ドン・アルフレド農園 ドミニカ共和国) 1944円(税込)/500g
「ミルクチョコレート、オレンジの風味。」
