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#フレーバー

【フレーバー・味覚表現】ドライフルーツ「プルーン」ってどんな味?
【フレーバー・味覚表現】ドライフルーツ「プルーン」ってどんな味?
2020年04月25日 珈琲談話
スペシャルティコーヒーの味覚表現やフレーバーと言われるものの「プルーン」についてみていきます。プルーンはフルーツフレーバーの中でも、ねっとりとした甘さを持つ少し暗めなフレーバーを表します ...

【フレーバー・味覚表現】フレーバーホイールを日本語で詳しくみてみよう
【フレーバー・味覚表現】フレーバーホイールを日本語で詳しくみてみよう
2018年10月24日 珈琲談話
少し前に「フレーバーホイールって知ってますか? 」を書きましたが、今日は、フレーバホイールを詳しくみていこうと思います。フレーバーホイールには日本語版も出ているようですが、「円」だと見にくいと思うのは僕だけでしょうか。 ...

フレーバーホイールって知ってますか?
フレーバーホイールって知ってますか?
2018年07月04日 珈琲談話
コーヒー豆の紹介でよく「オレンジのような柑橘系を思わせる」「バニラやブラウンシュガーのような甘みのある」などなど風味の特徴を目にすることはありませんか??それぞれの風味を、こんな豊かな語彙やモノに例えれて、プロのコーヒー ...

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キーコーヒー 3月珈琲探訪はニカラグア・ハニープロセス レモンやハーブ

スタバ 珍しいガラパゴス諸島産など3種類を全国のリザーブ店で発売

スターバックス 東京・ロースタリーでケニアとコロンビア2種類発売

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