Tatsuya
キーコーヒーが、オンラインにてコーヒー豆の焙煎体験ができる「オンラインイベント ホームメイド焙煎」を1月23日(土)に開催しました。
当日の様子を紹介していきます。
オンラインイベント ホームメイド焙煎とは
コロナ禍で自宅を中心とした生活が定着したことで、今までより自宅における趣味に費やす時間が増え、この機会にコーヒーの奥深さを知っていただきたいという思いで、キーコーヒーが「オンラインイベント ホームメイド焙煎」を開催しました。
昨年12月に参加者の募集があり、抽選で選ばれた参加者には、コーヒー生豆や焙煎専用の手網などの焙煎セットが自宅に届き、当日はZoomを使い、自宅などからイベントに参加ができました。
「CRAFT SHARE-ROASTERY 錠前屋珈琲」のローストマイスターが、焙煎の仕組みやコツといったポイント、コーヒー生豆や焙煎による味わいの変化など、コーヒーの焙煎について説明を行った後、スペシャルゲストの斉藤アリスさんと一緒に参加者は自宅で焙煎体験を行いました。
当日の様子
当日はZoomを使ってオンラインでの開催でした。
講師による焙煎の仕組みなどの解説の後、手網焙煎のデモがありました。
手網による焙煎風景。
焙煎によるふだん見慣れたコーヒーの形へ。
焙煎前のコーヒー生豆(写真手前)と、焙煎後のコーヒー(写真後方)。
参加者には事前にコーヒー生豆と焙煎器具が配布されました。それを使用して参加者は自宅で焙煎体験を行います。
キーコーヒー公式Instagram, Facebookからライブ配信も行いました。
煎りたての豆で抽出したコーヒーを試飲。
参加者からは「焙煎した豆に愛着が湧くとは思わなかった」「自宅での焙煎の仕方を実践形式で説明してくれて、とても分かりやすかった。実際にコーヒーができあがったときは幸せで一杯だった。とっても楽しくてあっという間だった」との声もありました。
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Image source: KEY COFFEE
