制作チーム
毎月キーコーヒーが世界中のコーヒー豆の中から厳選して販売する「珈琲探訪」シリーズ、7月はブラジル ベリースペシャル。キーコーヒーは「珈琲探訪」と称して、毎月、月替りで世界中のシングルオリジンコーヒーを紹介している。6月はマンデリン アルールバダでした。
今月のコーヒー「ブラジル ベリースペシャル」はベリーの爽やかな酸味とヘーゼルナッツのような甘み、後味にビターチョコのようなほろ苦い余韻が楽しめる。フレーバープロファイルにベリー、ヘーゼルナッツ、メープルシロップ。100g当たり977円(税込)にて販売。ブラジルのミナスジェライス州カルモデミナス地区にあるサルト農園で栽培されたムンドノーボ、レッドカツアイなどの品種をナチュラルプロセスで加工したもの。完熟したコーヒーのみを天日乾燥させることで、ブラジルコーヒーらしいナッツのような香り、ビターチョコのようなほろ苦い後味に加え、ベリーのような爽やかな酸味まで感じられる。
