スタバリザーブ全店で高級なハワイ・カウ産コーヒーとスマトラを発売

スターバックスコーヒージャパンは12月11日(金)より希少性がありトレーサビリティのとれた高価なリザーブ豆を扱う全国のスターバックスリザーブ店全店でハワイカウとスマトラクリンチを発売した。

また同日より東京・中目黒のロースタリー東京ではブルーマウンテンとエイジドスマトラ、コロンビアの3種類が発売となっている(参考:「スタバ東京ロースタリーで高級ブルマン、エイジドスマトラ、コロンビア3種類を発売」)。銀座マロニエ通り店ではスターバックス自社農園で栽培したゲイシャを限定発売している(参考:「スタバコスタリカ自社農園産ゲイシャ銀座マロニエ通り店のみで限定発売」)。

ハワイカウ

ハワイカウはシトラスのような香りと、トーストしたアーモンドやほのかなレッドカラントのような風味、ブラウンシュガーを思わせる甘みが優しく調和したコーヒー。ハワイ島南部にあるカウ地区産のウォッシュトプロセスのコーヒー。1袋250g当たり6800円(税抜)にて販売。相性のよいフレーバーはトーストしたココナッツ、ミルクチョコレート、キャラメル。
ハワイ島カウ地区では1894年からコーヒー栽培が始めるが、当時の主要産品はサトウキビで、サトウキビ産業が衰退した1990年代後半にコーヒー栽培が注目され始める。2007年に世界的なカッピングコンテストでカウ地区のコーヒーが入賞したことを受け、ハワイコーヒー協会を中心に小規模農家へのサポート体制を強化して今に至る。

スマトラクリンチ

スマトラクリンチは「サンダルウッドを思わせる香りと、ドライストーンフルーツやダークチョコレートのような味わい、しっかりとした口あたりを楽しめる。インドネシア・スマトラ島の最高峰クリンチ山(標高3805m/活火山)周辺の高地で栽培されたコーヒーで、インドネシア伝統的なスマトラ方式で加工されている。1袋250g当たり2400円(税抜)にて販売。相性のよいフレーバーはチョコレート、ハーブ、ドライフルーツ。

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**photo source: Starbucks