制作チーム
京都を中心に展開するスペシャルティコーヒー専門のUnirはコスタリカCOE2019年1位 ドンダリオ ゲイシャを発売した。このコーヒーはカップオブエクセレンス(COE)コスタリカ2019の優勝ロットであり、Unirヘッドバリスタの、去年JBC2018王者の山本知子バリスタが今年のWBC2019とJBC2019の大会の競技で使用したコーヒーとなっている。
COE2019年1位 ドンダリオ ゲイシャはフレーバーにラム酒、ダークチェリー、レッドグレープ、焼いた洋梨を感じさせる「非常に透明感があり、クリーミーな質感ととても長く続く甘い余韻」が楽しめるコーヒー。COEコスタリカ2019で91.14のスコアで優勝したドン・ダリオ農園のアナロビック・ナチュラルプロセスのゲイシャ種。ドン・ダリオ農園は2017年のCOEで優勝し、去年2018年は準優勝を獲得し、毎年高品質なコーヒーを生産している。COE2019年1位 ドンダリオ ゲイシャはUnir店舗またはオンラインストアにて50gあたり3000円(税込)で販売される。
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**The top photo is from Finca Don Dario
