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SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）が認定するコーヒー中級資格のアドバンスド・コーヒーマイスター取得に必要な講座の2019年の年間開講予定が発表されました。
コーヒーマイスターとは、コーヒーのおいしさや楽しさを伝えるプロフェッショナルを養成するためのSCAJの認定資格。実技講習会に出席し、カッピングの手法などの講習を受け、送られてくるテキストを自習し、認定試験を通ると、コーヒーマイスターになることができる。(詳しくはこちら)
さらに2012年よりコーヒーマイスター資格保有者向けに、「アドバンスド・コーヒーマイスター」としてさらに深いコーヒーの知識を持つコーヒーマイスターの認定も行っている。
コーヒーマイスター中級資格（SCAJアドバンスド・コーヒーマイスター）を取得するためには、知識取得のための3講座の受講かつ試験のパス、さらに焙煎・エスプレッソ抽出・ドリップ抽出・カッピングの4科目から1種選択し実習講座を受講することが必要となる。
知識取得のための講座はコーヒーマイスター資格のテキストの内容をより深くしたもので、①コーヒーの歴史と科学(コーヒーマイスターテキストの第2章と第7章)、②コーヒー協会とコーヒーの生豆(コーヒーマイスターテキストの第1章と第3章)、③コーヒー産業や産地(コーヒーマイスターテキストの第4章と第5章)の3講座が用意されている。
発表された講習会の開催予定は以下。
| 講座 | 東京日程 | 大阪日程 |
|---|---|---|
| ①コーヒーの歴史と科学 | 9月2日(月,予定) | 8月31日(土,予定) |
| ②コーヒー協会と生豆 | 3月12日(火) | 3月27日(水) |
| ③コーヒー産業や産地 | 7月2日(火) | 6月21日(金) |
②コーヒー協会と生豆の講座の申し込みは1月21日午前10時より開始。各講座は2019年は東京・大阪で1回ずつ開催の予定となっているので、2019年に中級資格の取得を目指す方は逃さず受講が必要。講習受講資格は有効なコーヒーマイスター資格を持っているもので、各講座の受講料金は16000円前後で、要詳細確認。
