制作チーム
東京・恵比寿を中心にスペシャルティコーヒーを取り扱う猿田彦珈琲は、シングルオリジンコーヒーとして新たにエチオピア / コラ・ボルチャを発売した。
エチオピア / コラ・ボルチャは「ジャスミン、スミレ、ローズなどの香りを繊細かつ複雑に感じ、まるで花束」を思わせ、ルビーグレープフルーツを思わせる明るく甘い酸味、シロップのような質感とトロピカルな印象は「色とりどりのキャンディのように様々な味わいが広がるとても賑やかで楽しげな」コーヒー。
エチオピア西部のアガロ地域にあるコラ・ボルチャ・ウォッシングステーションに集められた周辺住民が育てたコーヒーをウォッシュトプロセスで加工し、アフリカンベッドで乾燥させたロット。1袋100gあたり920円(税抜)にて販売。
