制作チーム
大阪・江戸堀でスペシャルティコーヒーを取り扱うタカムラコーヒーロースターズは、カップオブエクセレンス(COE)2020ニカラグアで優勝したロット「ニカラグア ウン レガロ(COE 2020#1)」を発売した。
ニカラグア ウン レガロ(COE 2020#1)は爽やかな甘酸っぱさはまるでオレンジシャーベット、生のイチジクを感じさせる触感の柔らかさと、バナナのような甘さが優しく口の中で楽しめる。100g当たり、3936円(税込)にて販売。
今年開催のCOEニカラグアで、スコア91.2を獲得して優勝したロットで、ニカラグアのヌエバ・セゴビア地区にあるウン・レガロ・デ・ディアス農園のマラカトゥーラ種をナチュラルプロセスで加工している。
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**Photo source: Takamura Coffee Roasters
