制作チーム
ブルーボトルコーヒーは2019年韓国・ソウルの聖水(ソンス)に出店することを発表しました。
現在、ブルーボトルコーヒーはサンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルス、ワシントンD.C.、マイアミ、ボストン、東京、京都、神戸で63店舗を展開し、2015年に日本の清澄白河にアメリカ以外で初めての出店を果たしている。今回の韓国出店はブルーボトルにとってアメリカ以外での世界2カ国目となる。
韓国1号店となるソウル・聖水(ソンス)は赤レンガ造りの建物が多く、「ソウルのブルックリン」として知られており、革靴や衣服の工場や倉庫が立ち並ぶ場所で、最近では「若いアーティストやデザイナーが古い建物を改修し、アートスペースなどに生まれ変わらせたため、ギャラリーやレストラン、クラフトビールのブルワリー、スタートアップの企業などが集結」しており、新しいカルチャーを発信するハブとして機能することを期待し、この場所に1号店を出店するという。ロースタリーとトレーニングラボを併設したカフェをオープン予定である。
