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猿田彦 COEブラジル入賞 パサージェン・ペドラ農園のコーヒーを発売


猿田彦コーヒーはカップオブエクセレンス(COE)2018の入賞ロット「ブラジル / パサージェン・ペドラ 2018COE」を発売した。

「ブラジル / パサージェン・ペドラ 2018COE」はブラジル・バイーア州のパサージェン・ペドラ農園のカトゥアイ(144)種で、パルプド・ナチュラルのプロセスで精製されたコーヒー。中煎りでフローラル、オレンジ、アップル、ミルクチョコレートなどのフレーバーとともに甘い香りと爽やかさが楽しめるコーヒーになっている。1袋100gあたり840円(税抜)にて販売。

このロットはCOE2018 ブラジル パルプドナチュラルで見事87.39のスコアを獲得し18位し、CEOオークションでは1ポンド5.5ドルで落札されている。パサージェン・ペドラ農園はバイーア州の中でもシャパーダ・ディアマンティナ地域にあり、コーヒーを植える区画整備もよく行い、点滴灌漑も導入している。今回のロットは手摘みで丁寧に収穫されたのち、セメント製のパティオで乾燥している。

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**トップ画像はパサージェン・ペドラ農園の様子で、COE公式サイトから拝借

--今回紹介したコーヒー
ブラジル / パサージェン・ペドラ 2018COE

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