制作チーム
東京・清澄白河をはじめとしてスペシャルティコーヒーを取り扱うブルーボトルコーヒージャパンは12月13日(金)に京都に2店舗目となる京都六角カフェをオープンする。京都六角カフェの出店により国内に16店舗を展開する。
京都六角カフェは、烏丸御池からもほど近い六角通りの、明治時代後期に創業した自転車店「辻森自転車商会」の一画に出店する。伝統的な町家の建物をリノベートし、店内は温かみのある落ち着いた色調で、二階には様々な国や年代から集めた表情の異なるアンティーク家具を配置している。
京都六角カフェ限定のメニューとして、京都堀川三条のあんこ屋「都松庵」とコラボの「ブルーボトル羊羮 (300円)」や利招園茶舗の抹茶を使用した「抹茶テリーヌショコラ (300円)」を販売する。
SHOP INFO
| ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ | |
|---|---|
| 住所 | 京都市中京区東洞院六角上る三文字町 226-1 |
| 営業時間 | 9:00～19:00 |
| 席数 | 25席 |
ブルーボトルコーヒーは2002年にアメリカ・カリフォルニアでジェームス・フリーマンが創業したスペシャルティコーヒー専門店。コーヒー業界の「サードウェーブ」と呼ばれ、スペシャルティコーヒーの豆の個性や特徴を生かした焙煎や抽出にこだわりコーヒーの販売を行う。現在、アメリカ、日本、韓国の3カ国で約70店舗を展開し、日本には2015年に東京・清澄白河に出店し、東京、京都、神戸の3都市で16店舗を持つ。
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**Photos are from Blue Bottle Coffee
