ブルーボトル、ハニープロセスのコスタリカ珈琲発売

ブルーボトルコーヒーはコスタリカ産「コスタリカ・ルーデスデナランホヴィスタアルヴァイエ」のシングルオリジンコーヒーを発売した。

「コスタリカ・ルーデスデナランホヴィスタアルヴァイエ」はコスタリカ・ウェストバレー地区の緑豊かな「ルーデスデナランホ」で生産されたコーヒー。ビジャルサンチの品種をハニープロセスで精選することで、「甘くシルキーな口当たり、花のようなアロマと溢れ出すような果実のフレッシュさ」を楽しめ、キャラメル、オレンジシャーベット、カルダモンをフレーバーに感じられるコーヒーになっている。1袋200gあたり1900円（税抜）で、1月末ごろまで販売される予定。

ハニープロセスとは、ウォッシュドとナチュラルの中間の精製方式で、ウォッシュドのように果肉と粘液質を全て取り除かず、少量の果肉を残し乾燥させることで、ハチミツのような甘さや口当たりが味わえるコーヒーになります。ハニープロセスの中でも果肉の残り具合により「ホワイト（ハニー）」「オレンジ（ハニー）」「レッド（ハニー）」「ブラック（ハニー）」と分類される。

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**photos are from unsplash and Blue bottle Coffee