制作チーム
株式会社ファミリーマートは10月20日(火)より「FAMIMA CAFÉ」の主力商品「ブレンドコーヒー」を、粕谷哲バリスタと共同開発した「甘味焙煎」コーヒーにリニューアルを行う。また同日よりスペシャルティコーヒー「高級モカブレンド」も発売する。
コーヒーの抽出技術を競うワールド・ブリューワーズ・チャンピオンシップ(WBrC)2016で、アジア人として初めて優勝を果たした粕谷哲バリスタと共同で、”本当に美味しいブラックコーヒーは、甘い”をコンセプトに開発を行った。コーヒー本来の甘みを引き出す「甘味焙煎」に辿り着き、ブレンドのコーヒー豆の配合や焙煎方法などを一から見直し、「ブレンドコーヒー」を最後の一滴まで美味しく楽しんで頂ける一杯にリニューアルを行った。
今回のリニューアルでは、深煎り豆の配合率を従来比1.5倍以上に増やし、「甘味焙煎」で引き出したコーヒー豆本来の甘さとコクが特徴のブレンドコーヒーに生まれかわっている。Sサイズ1杯100円(税込)にて販売。一部の店舗では取り扱いがない場合がある。
「高級モカブレンド」はエチオピアのイルガチェフェ地方で栽培された最高等級豆を贅沢に配合し、専用の設定でじっくり丁寧に抽出した芳醇な香りとフルーティーな味わいを楽しめる。1杯120円(税込)にて販売。一部の店舗では取り扱いがない場合がある。
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**Photo source: Family Mart
