制作チーム
大阪・江戸堀でスペシャルティコーヒーを取り扱うタカムラコーヒーロースターズはコロンビア リカルドトーレスを発売した。
コロンビア リカルドトーレスはピンクグレープフルーツの果肉のニュアンスに、チェリーやフレッシュラズベリーを感じさせる煌めくタッチ。ドライフルーツや、砂糖の僅かに焼けるカラメルのような甘さが楽しめる。
コロンビアのブエノス・アイレス農園で生産されたラクティックプロセスのカスティージョ種。コロンビアのラパルマ・エルトゥカン農園の10km範囲にある農園から相場の倍以上の価格でコーヒーを買い付け、最先端発酵技術で加工する「Neighbors & Cropsプログラム」のコーヒー。浅煎りによる焙煎。100g当たり1100円(税抜)にて販売。
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Image source: Takamura coffee roasters
