ブルーボトルハニープロセスのホンジュラスとコロンビアを発売

ブルーボトルコーヒージャパンは、ホンジュラス・サンタエレーナ・カトラチャ・ハニーとコロンビア・ポパヤン・スプリングハーベストを発売した。

ホンジュラス・サンタエレーナ・カトラチャ・ハニーはドライフルーツの香りがほのかに漂い、キャラメルのような複雑な味わいに加えて甘みがあり、青リンゴを思わせるニュアンスと丸みのある酸がバランスを感じられる。フレーバーにはキャラメル、ドライプラム、青りんごを感じられる。「ホワイト」から「イエロー」の領域に該当する、マイルドなハニープロセスで加工。1袋200g当たり1944円(税込)にて販売。

コロンビア・ポパヤン・スプリングハーベストはフレーバーにアップル、ブラウンシュガー、レモングラスを感じられる。コロンビア西部の都市ポパヤン周辺のAPROCEP協同組合に属する農家で栽培されたカトゥーラ、ティピカ、カスティージョのブレンド。アメリカ大陸特有のチョコレートや黒糖のような香りとともに、標高が高く気候が温暖で、赤道直下で栽培された品種をブレンドしているため、よりハーブのような複雑さとフルーティーな酸味を持つ。1袋200g当たり1944円(税込)にて販売。

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Image source: Blue Bottle Coffee