制作チーム
タリーズコーヒーは11月よりコーヒースクールの内容を変更する。コーヒースクールはタリーズ各店舗で気軽にコーヒーについて学べる講座で、基礎編が3つ、さらに上級編として、神奈川県にあるロースターラボ青葉台店限定の「焙煎を行う講座」や「希少な豆について取扱う講座」など数種類用意されている。
今回内容が変更されるのは、基礎編3の「コース3」で10月末までは「エスプレッソマシンを楽しもう」と題して、自身でエスプレッソの抽出やミルクのスチーム、ラテやカプチーノを作るといったバリスタ実践編な内容だったが、11月からは数種類のコーヒーのカッピングや様々な器具での抽出などを通して、より深いコーヒーに迫る講座となる。さらに、10月までは「コース1~3」はともに2時間での構成だったが、時間が短縮され90分の内容になる。
現在、タリーズのコーヒースクールは「コース1」で「コーヒーの淹れ方」編としてハンドドリップ、「コース2」で「コーヒーテイスティング」編として3種類のコーヒー飲み比べとフードペアリングがあり、「コース3」が11月よりカッピング講座となり、上級編として「エチオピアG1 イルガチェフェ・コチョレ スペシャルコース」と「マイクロロット コスタリカ テイスティングパーティー」が開催されている。さらに「焙煎講座」と「ディカフェ講座」も用意されている。料金は異なるが、2000円前後で受講ができる。
