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#嫌気性発酵
アナエロビックファーメンテーション. 特殊な加工方法で、コーヒーを発酵させる際に、酸素を遮断した状態で発酵させることで、独特なフレーバーや甘みを生むことができる.
ブラジル グアリロバ アナエロビック
コロンビア カウカ エル パライソ
スイート アナエロビック ホンジュラス
コスタリカ タラズ ラ・オルテガ
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