華やかさがある明るい鮮やかなコーヒーで、後味に非常に長い甘さが楽しめる。

フレーバーはキャラメル、ハニー、酸味のある新鮮なりんご、アップルパイ。非常にフレーバー豊かで探すと色々なものが見つかる。
苦味や突出する酸味はなく全体的に酸味、甘味、苦味のバランスが良く、後味の甘さも非常に心地よい。ただ一口目に少しウォータリーな感じもあったが、飲み進めるとフレーバーがそれを補って色鮮やかさが楽しめる。

コーヒーのイメージはルビー。宝箱を想像するようなコーヒーで、フレーバーが豊富なので探すのは宝探しをしているよう。

ハンドドリップとプレスで飲み比べてみたが、ほぼほぼ同じ味わいでたのしめる。ハンドドリップが少し酸味とフレーバーが鮮やかで、プレスは後味丸く重め。少し後味にカラメル感が増す印象。

余っていたコーヒー豆で水出しにしてみたが、非常に美味しい。
ピーチを主体としたフルーツミックスジュースを、薄めて飲みやすくなったような味わいで、フルーツフレーバーとフルーツの甘さをこれでもかと思えるほど味わえるジューシーな水出しコーヒーになった。
水出しなので、酸味や苦みはなく、全体的に丸みと甘さがあり、それに加えてフルーツフレーバーを楽しめる。
ドリップで飲むよりも水出しにする方がこのコーヒーの持ち味を楽しる。

<メモ>抽出するの忘れていて、24時間強寝かした。