エスプレッソ抽出
粉量18g(#2) 抽出時間1分30秒 抽出量25g→抽出が非常に遅いが、きれいなショット
粉量16.5g(#3) 抽出時間20秒 抽出量 30g→抽出が若干早く、クレマが薄い。
非常にクリーンなエスプレッソに仕上がる。酸味や苦味、甘さのバランスは非常に良い。2口目以降も苦味は主張的にならず、バランスは崩れず。
フレーバーには、ミント、シトラス、フレッシュなグラス。
ミディアムウェイト、シルキーテクスチャ、ミディアムなフィニッシュ。二口目以降、渋さが主張的でドライ。クリーンフィニッシュ。
ラテにすると、ミルクの甘さが感じられるミルクチョコレートのようなラテを楽しめる。コーヒーのクリーンさが、ラテを少しドライにして、脱脂粉乳のようなサバついたような味わいになる。
