深さがありつつも、その深さを背景にフレーバーの色鮮やかさを楽しめる面白いコーヒー。様々なアフリカの生産国のコーヒーがブレンドされることで、色んなフレーバー見つけることができる。エチオピアの華やかさ、ケニアのベリーさ、ルワンダのオレンジ感など

フレーバーはチョコレートのような深みがあり、そこに柑橘やベリーなどアフリカ特有なフレーバーがある。またローストから来る深みが非常に感じられ、そこもまた美味しさを感じる。ただロースト感も強く感じるので、深いコーヒーが苦手な人は嫌に感じてしまうかも。その点を踏まえると少し苦味があるので、オレンジというよりオレンジピールの方が適切かな。

深めのローストなので、やや苦みを感じるが、突出しているわけではなく、バランスは良い。酸味もフレーバーとともにある

プレスでアイスコーヒーにしてみた
苦さがあるが、後味はすっきりしたほろ苦い大人なアイスコーヒーが出来上がる。イメージは毎日工場で真っ黒になりながら木槌を打ち付ける職人を思い浮かべるような大人、こだわり、そしてガンコさ。でも仕事中は厳しいが、面倒見がよく、普段は茶目っ気があり、慕われてる。
アフリカのブレンドなので、苦味の中に紅色のような暗めなベリー感がある。どことなくアフリカンな味わい。でも、そこまで明るくはなく、苦さがメイン。
フレーバーはスモーキー、ロースティ、ほのかなベリーとミント。

今日もペアリング。
季節のブレンドのリフトバレーブレンドは深めながらも、エチオピアのように味わい深いアフリカっぽいフレーバーを楽しめる。

スターバックスの店頭で売られている「夏野菜のデニッシュ」。
リフトバレーブレンドの深さと夏野菜にかかっているブラックペッパーがいい相性で、ブラックペッパーの風味を口の中で豊かに広げてくれる。夏野菜のデニッシュを単体で食べるよりも、このブレンドコーヒーによって様々な食材を引き立て香り豊かな食事にしてくれる。夏っぽい。ペアリングスコアは5点中4！

エスプレッソ抽出
①粉量16.5g(挽き具合#3) 抽出時間24sec
②粉量19.6g(挽き具合#3) 25sec

①甘さもあるが、苦みをサポートしきれておらず、苦み優位でバランス悪い。渋さが目立つ。②の粉量多めで抽出すると①よりはバランスは良いかなと思ったが、二口目以降後味にやはり渋さが目立つ。しかしきれいなエスプレッソ抽出。

①の抽出では、ベリーとグレープのフレーバー。グレープはピールのような渋さ。リキュール入りのチョコレート。②ではしっかりしたダークチョコレートにオレンジ系のフレーバー。
ミディアムウェイト、ベルベットテクスチャ、ミディアムフィニッシュ。

ラテはミルク感が強いが、エスプレッソの抽出によっては、焼き芋、濃厚な生キャラメルを感じられる。しかし元々が