今日もペアリング。
季節のブレンドのリフトバレーブレンドは深めながらも、エチオピアのように味わい深いアフリカっぽいフレーバーを楽しめる。

スターバックスの店頭で売られている「夏野菜のデニッシュ」。
リフトバレーブレンドの深さと夏野菜にかかっているブラックペッパーがいい相性で、ブラックペッパーの風味を口の中で豊かに広げてくれる。夏野菜のデニッシュを単体で食べるよりも、このブレンドコーヒーによって様々な食材を引き立て香り豊かな食事にしてくれる。夏っぽい。ペアリングスコアは5点中4！

エスプレッソ抽出
①粉量16.5g(挽き具合#3) 抽出時間24sec
②粉量19.6g(挽き具合#3) 25sec

①甘さもあるが、苦みをサポートしきれておらず、苦み優位でバランス悪い。渋さが目立つ。②の粉量多めで抽出すると①よりはバランスは良いかなと思ったが、二口目以降後味にやはり渋さが目立つ。しかしきれいなエスプレッソ抽出。

①の抽出では、ベリーとグレープのフレーバー。グレープはピールのような渋さ。リキュール入りのチョコレート。②ではしっかりしたダークチョコレートにオレンジ系のフレーバー。
ミディアムウェイト、ベルベットテクスチャ、ミディアムフィニッシュ。

ラテはミルク感が強いが、エスプレッソの抽出によっては、焼き芋、濃厚な生キャラメルを感じられる。しかし元々がロースト感のあるコーヒーなのでローストっぽさがラテにも出て不調和。