冬らしく、クリスマスシーズンの生クリームがのったスイーツと相性が良さそうな、深めな一杯。
冬らしい深さは感じさせものの、さっぱりとしていて飲みやすい。後味はドライさがあり少し残念。
フレーバーにはアーモンドナッツなどのナッツの香り、カカオのような王道なコーヒーの味わい。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップの方がより深さを感じられ、どしっとしている。苦さもあり。プレスはさっぱりしており、こちらの方が飲みやすい。他ごとしながら飲んでしまうと、つい飲み干してしまうほど、飲みやすさ。

(追記)生クリームをつけたシフォンケーキとペアリング。熱いうちに試した時は溶け合いがなくイマイチだったが、冷めてからもう一度試すと悪くはなかった。ただフルボディのブレンドの方が美味しくはあ

ほどよいコクで苦味もそこまでない。少し深めの一杯。

クリスマスの甘いデザートやクリームがたくさん乗ったケーキと一緒に味わいたい一杯。このコーヒーだけでも飲めなくはないが、何かとペアリングしたくなる。

風味はほのかなカカオ、カラメル。そこまで風味はなく、セカンドウェーブのコーヒーらしいコーヒー。

グアテマラとパプアニューギニアのブレンドのよう。