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さっぱりとした味わいでまるでレモンティー。優しい味わいで非常に上品。
新品種として発見される前は、農園に来たバイヤーへのお土産として配られていて、それを飲んだバイヤーからこれはゲイシャではないのかと言われ、調査するになったというストーリーを持つ。たしかにゲイシャのような独特なフレーバーが感じられ、ゲイシャの味わいも感じられる。
フレーバーにはレモンゼスト、レモンティー、後味にかけてグリーンティーのような印象とはちみつのような甘さがある。
全体的に柔らかい味わいで、甘さがしっかりとある。飲み終わった後も甘さが非常に強く続き、心を落ち着けてくれる
![エルサルバドル/ラ・エスペランサ ベルナルディーナ ハニー 2020NW](/imgs/notes/3c3ba36d-a7a2-4d55-9659-452afe629d6920210606095246.jpg)
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プレスでアイスコーヒーを抽出
さっぱりとしたレモンティーのようなアイスコーヒー。酸味は強くないが、甘いレモンを思わせるような味わい。飲み口から後味まで終始甘さが強い。レモンティのような爽やかさから始まり、シュガーのような甘さでフィニッシュする。
午後のブレイクタイムに気分を切り替えたいときに飲みたいようなアイスコーヒー。美味。