スコア 4 
風味 4 (風味あり)
酸味 4 (酸味あり)
コク 2 (やや薄い)
甘み 3 (普通)
苦み 1 (苦味は全くない)
   淹れ方: ドリップ
   投稿日:

一口目にすすった時にナチュラルプロセス特有のフレーバーが非常に質の良い赤ワインに感じられた。
二口目以降は様々なフルーツが混じり合ったフルーツセットのような味わい。パイナップル、黄桃などトロピカルフルーツのフレーバーをそれぞれが明確ではないが、それらのそれぞれのニュアンスを感じられ、贅沢。
ジューシーで、少しだけエキゾチックな気分にさせてくれる。嫌な酸味や苦味はない。少し軽めで、後味にかけて果実酒を飲んだ後のような、ほどよい口の中での余韻を楽しめる。

イメージはフルーツポンチ。様々なフルーツが集まって、魅力的な様。カラーは黄色、水色。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べた。ハンドドリップの方がフレーバーが豊かで、後味に果実酒を感じるのはこちら。プレスで淹れると比較的さっぱりとしたフルーツ感が楽しめる。


スコア 2 
風味 4 (風味あり)
酸味 3 (普通)
コク 2 (やや薄い)
甘み 2 (甘くはない)
苦み 1 (苦味は全くない)
   淹れ方: 水出しコーヒー
   投稿日:

余っていたお豆で水出しにしてみた。

水出しには珍しく木苺のような酸味を一口目に感じられた。ただ水出しとしては少し薄く物足りない味わい。ピーチティを少し薄くしたようなフルーティな味わい。フレーバーは熟れていないストーンフルーツ、酸っぱめの苺、後味水出しらしいブラウンシュガーさ。

もしかしたらミルクと相性良いかなって思って、ミルクを入れてみたが、ミルクに負けた。でもミックスジュースのような味わいになるかもしれない。濃いめに水出しすると。

<水出しレシピ>コーヒー豆20g、粗挽きをコーヒープレスに入れ、水は適当に豆10gに対して100mlの割合で約200ml入れ、冷蔵庫で15時間ほど寝かす。15時間後抽出し、2倍で希釈。


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