中深煎りマンデリン。
マンデリンらしい非常にどっしりとした味わい。
フレーバーにはアーシーと呼ばれるハーブとは少し違った深緑のある深いマンデリンらしい味わい、後味にかけてバターを思わせるような濃厚な質感が楽しめる。苦味や酸味は全くなく、後味は深いコーヒーならではの深い余韻と心地よさが楽しめる。

と初め書いたが、飲み終わった後、コーヒー豆紹介カード(写真)をみると、
・もち米のようなフレーバー
・強いカラメル
・後味にドライマンゴー
と書いてあって、言い得て妙だなと思った。初めの投稿で書いた「アーシー」と表現してしまったが、その時何と表現してよいか分からなく「アーシー」を使ったが、言われると「もち米のようなフレーバー」はすごくわかるし、まさにそれ。全体的に「カラメル」ビターさとロースティーな味わい。そして後味に「ドライマンゴー」のさっぱりとした余韻を本当に味わえる。コーヒー自体というより、商品・フレーバーの説明がドンピシャで非常に勉強になった。

イメージはタレーランの小説に出てくる「悪魔のように黒く、地獄のように熱く、天使のように純粋で、そして恋のように甘い」の言葉がドンピシャなコーヒー。深煎りのコーヒーで、玄人向けの味わいだが、何度か飲みたくなるような上品なコーヒー。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べてみた。ハンドドリップは苦味や甘さなどのバランスがとれて、非常に飲みやすく、バターのある質感を楽しめる。プレスは少し苦味が主張し、大人な味わい。こちらの方が後味にかけてより深いアーシーさを感じられる。