コールドブリューとモンブランのフードペアリング。
コールドブリュー自体は優しい味わいの中にも単体で飲むと少しドライさを感じる。
モンブランと合わせることで、コーヒーのクリーミーな味わいを引き立て、甘さとコクを増してくれる。贅沢で至極。
ペアリングスコアは5点中5点で、おすすめ!
<簡単!水出しコーヒーレシピ by 制作チーム>
コーヒー豆を粗挽きで挽き、コーヒープレスにコーヒー粉とお水を入れる。 冷蔵庫で15時間ほど寝かす。15時間後抽出し、2倍で希釈。出来上がり☺︎
(*)覚えやすいように、水はコーヒー豆10gに対してお水100ccの分量。コーヒープレスがなければ容器でOK!
(**)粉量や寝かす時間、希釈量を変更すれば、好みにあった濃さの水出しコーヒーに調整できます。
コーヒー豆を粗挽きで挽き、コーヒープレスにコーヒー粉とお水を入れる。 冷蔵庫で15時間ほど寝かす。15時間後抽出し、2倍で希釈。出来上がり☺︎
(*)覚えやすいように、水はコーヒー豆10gに対してお水100ccの分量。コーヒープレスがなければ容器でOK!
(**)粉量や寝かす時間、希釈量を変更すれば、好みにあった濃さの水出しコーヒーに調整できます。
スターバックスの水出しコーヒー。水出しのコクが全開のコーヒーで、舌触りまろやかで黒糖や黒飴を舐めているかのような味わい。
シュガードーナツと相性良くて、コールドブリューのコクや甘さと、シュガードーナツの砂糖のコーティングの部分が非常にマッチする。
<簡単!水出しコーヒーレシピ by 制作チーム>
コーヒー豆を粗挽きで挽き、コーヒープレスにコーヒー粉とお水を入れる。 冷蔵庫で15時間ほど寝かす。15時間後抽出し、2倍で希釈。出来上がり☺︎
(*)覚えやすいように、水はコーヒー豆10gに対してお水100ccの分量。コーヒープレスがなければ容器でOK!
(**)粉量や寝かす時間、希釈量を変更すれば、好みにあった濃さの水出しコーヒーに調整できます。
コーヒー豆を粗挽きで挽き、コーヒープレスにコーヒー粉とお水を入れる。 冷蔵庫で15時間ほど寝かす。15時間後抽出し、2倍で希釈。出来上がり☺︎
(*)覚えやすいように、水はコーヒー豆10gに対してお水100ccの分量。コーヒープレスがなければ容器でOK!
(**)粉量や寝かす時間、希釈量を変更すれば、好みにあった濃さの水出しコーヒーに調整できます。
コールドブリューとバナナカカオチップマフィンとフードペアリングをしてみた。
個人的には言うほど相性良くはないかと思う。ペアリングスコアは5点中2点☹️
マフィンに含まれてるチョコチップとバター感が合うかなと思ったがイマイチ。上に乗ってるドライバナナがコーヒーによって引き立ち、生のバナナになる印象。でも完熟バナナというより、まだ青い熟れてないバナナ。
個人的にコールドブリューと相性良かったのは、シュガードーナツとチョコチップのシフォンケーキがダントツ。