スコア 2 
風味 3 (普通)
酸味 2 (酸味はほぼない)
コク 4 (コクあり)
甘み 2 (甘くはない)
苦み 4 (苦みあり)
   淹れ方: ドリップ
   投稿日:

珍しいザンビアコーヒー
ほのかなシトラスをが楽しめる味わいで、浅くはなく中深煎りなので軽くはないコーヒー。
煎りが少し深いので、苦さは感じないが、深さは感じられる。フレーバーは軽めだが、コーヒー自体はボディが重く、複雑な味わい。シトラスのフレーバーを持つコーヒーは軽くティーライクなコーヒーが多いが、このコーヒーは紅茶のようなさっぱりとした感はなく、コーヒーらしい味わいz淹れ方を間違えると苦さが際立ちそう。

コーヒーの印象は、言い方悪いがゾンビ。フレーバーはあってフレーバー自体は軽いが、存在はしっかりとしている様。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップの方がさっぱりしていて飲みやすい。クリアなシトラス感を楽しめる。プレスではシトラスに加え、少しカカオも感じられる深さが少しだけ増す。

険しい山々と輸送の困難を乗り越えて届いた、素晴らしいテロワールを持つザンビアの希少なコーヒー
オレンジピールのような香り、モラセスのような甘みとともに、レモンやほのかなメロンの風味をもつコーヒー


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