スコア 2 
風味 3 (普通)
酸味 2 (酸味はほぼない)
コク 4 (コクあり)
甘み 2 (甘くはない)
苦み 4 (苦みあり)
   淹れ方: ドリップ
   投稿日:

珍しいザンビアコーヒー
ほのかなシトラスをが楽しめる味わいで、浅くはなく中深煎りなので軽くはないコーヒー。
煎りが少し深いので、苦さは感じないが、深さは感じられる。フレーバーは軽めだが、コーヒー自体はボディが重く、複雑な味わい。シトラスのフレーバーを持つコーヒーは軽くティーライクなコーヒーが多いが、このコーヒーは紅茶のようなさっぱりとした感はなく、コーヒーらしい味わいz淹れ方を間違えると苦さが際立ちそう。

コーヒーの印象は、言い方悪いがゾンビ。フレーバーはあってフレーバー自体は軽いが、存在はしっかりとしている様。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップの方がさっぱりしていて飲みやすい。クリアなシトラス感を楽しめる。プレスではシトラスに加え、少しカカオも感じられる深さが少しだけ増す。

険しい山々と輸送の困難を乗り越えて届いた、素晴らしいテロワールを持つザンビアの希少なコーヒー
オレンジピールのような香り、モラセスのような甘みとともに、レモンやほのかなメロンの風味をもつコーヒー


スコア 1 
風味 1 (風味なし)
酸味 1 (酸味なし)
コク 4 (コクあり)
甘み 1 (甘みは全くない)
苦み 5 (非常に苦い)
   淹れ方: アイスコーヒー
   投稿日:

プレスでアイスコーヒーを抽出
焦げたような味わいで苦く、全く美味しくない。焙煎が上手くないのか、もともとこういう味なのか、最近のリザーブ豆はこういうコーヒーが多い。
フレーバーはバーント、カカオニブビター、後味に探すとオレンジだが、苦さの方が勝つ。嫌な苦味。後味にかけてドライで、心地よくない。インスタントコーヒー並みの味。


スコア 3 
風味 3 (普通)
酸味 2 (酸味はほぼない)
コク 4 (コクあり)
甘み 2 (甘くはない)
苦み 2 (苦くはない)
   淹れ方: 水出しコーヒー
   投稿日:

水出しで抽出
ホット、アイスコーヒーを試したが、苦さが目立ちあまり好きではなかったが、水出しコーヒーは悪くない。
フルボディな水出しアイスコーヒーで、ココアとナッツ感のある王道な味わい。
商品説明につられてるかもしれないが、メロンのフレーバーが後味にわかる気がする。

<簡単!水出しコーヒーレシピ by 制作チーム>
コーヒー豆を粗挽きで挽き、コーヒープレスにコーヒー粉とお水を入れる。 冷蔵庫で15時間ほど寝かす。15時間後抽出し、2倍で希釈。出来上がり☺︎

(*)覚えやすいように、水はコーヒー豆10gに対してお水100ccの分量。コーヒープレスがなければ容器でOK!
(**)粉量や寝かす時間、希釈量を変更すれば、好みにあった濃さの水出しコーヒーに調整できます。

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