ザンビア イザンヤ エステート

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販売元: STARBUCKS COFFEE (スターバックスコーヒー)
原産国: ザンビア 
参考価格: 2600円 /250g
キーワード: Starbucks Reserve ウォッシュト


2

珍しいザンビアコーヒー
ほのかなシトラスをが楽しめる味わいで、浅くはなく中深煎りなので軽くはないコーヒー。
煎りが少し深いので、苦さは感じないが、深さは感じられる。フレーバーは軽めだが、コーヒー自体はボディが重く、複雑な味わい。シトラスのフレーバーを持つコーヒーは軽くティーライクなコーヒーが多いが、このコーヒーは紅茶のようなさっぱりとした感はなく、コーヒーらしい味わいz淹れ方を間違えると苦さが際立ちそう。

コーヒーの印象は、言い方悪いがゾンビ。フレーバーはあってフレーバー自体は軽いが、存在はしっかりとしている様。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップの方がさっぱりしていて飲みやすい。クリアなシトラス感を楽しめる。プレスではシトラスに加え、少しカカオも感じられる深さ

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ザンビア イザンヤ エステート
1

プレスでアイスコーヒーを抽出
焦げたような味わいで苦く、全く美味しくない。焙煎が上手くないのか、もともとこういう味なのか、最近のリザーブ豆はこういうコーヒーが多い。
フレーバーはバーント、カカオニブビター、後味に探すとオレンジだが、苦さの方が勝つ。嫌な苦味。後味にかけてドライで、心地よくない。インスタントコーヒー並みの味。

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3

水出しで抽出
ホット、アイスコーヒーを試したが、苦さが目立ちあまり好きではなかったが、水出しコーヒーは悪くない。
フルボディな水出しアイスコーヒーで、ココアとナッツ感のある王道な味わい。
商品説明につられてるかもしれないが、メロンのフレーバーが後味にわかる気がする。

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