エスプレッソ抽出
粉量20g 抽出時間23秒 液量24g
ビターなエスプレッソらしいエスプレッソ。デビル、悪魔を思わせる苦味が主体的で、酸味や甘味は苦味に負けており、全体のバランスは欠いている。
ミディアムウェイトの、シルキーなテクスチャ。ややロングなフィニッシュで後味にひょこっと甘さが顔を出す。
ラテにすると、ミルクに負けじとエスプレッソの味わいも顔を出すほど。しかし苦味が主体的で、甘さやハーモニーはないが、クラシックラテを楽しめる。
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最近シモネリ オスカーを手に入れエスプレッソの抽出にはまってます。拙いラテアートをアップしてます