エスプレッソ抽出
18.5g 21sec
甘さと苦さがあるが、酸味が足らず暗め 二口目以降は苦い
フレーバーは黒蜜、ひっそりと飲み口にシトラス
重めなボディ
ラテはコーヒーの苦さがあり、暗めな印象。甘さはない。
ルワンダのアイスコーヒーと販売されていたレモンクリームチーズバー(¥270)とフードペアリング。
ルワンダのアイスコーヒーはさっぱりとしたコーヒーで、後味にブラウンシュガーを感じられるような甘さがある。シトラスのような明るさがあり、飲みやすい。
レモンクリームチーズバーはレモンの甘酸っぱい酸味が特徴のケーキ。ルワンダと合わせることで、ルワンダのさっぱりとした味わいが、レモンチーズクリームバーのレモンが際立ち、よりフレッシュなレモンへと変化させてくれる。美味しく何口でもいけてしまう組み合わせ。ペアリングスコアは5点満点中4.5点。
(追記)with 蜂蜜がけ食パン
蜂蜜をかけた食パンと合わせてみた。やはりこのコーヒーは蜂蜜との相性が良い上、ミディアムボディなので、軽い質感の食パンとも相性が良い。お互い高め合うまではいかないが、お互いの相性の良さを示しあったかのようにみせられる。ペアリングスコアは5点満点中3点で、普通だが、手軽にできるペアリングだと思う。
