コーヒー自体はさっぱりとしており、ほどよいコクと全体的にバランスがよく、後味にかけて非常に甘さが感じられる。軽く、飲みやすい。スターバックスのコーヒーにしては珍しい味わい。
フレーバーは大まかにシトラスと後味の甘みに蜂蜜やブラウンシュガーを感じられる。ただ淹れ方によって感じられるフレーバーは結構違い面白い。

今回はハンドドリップとプレスで淹れ比べた。ハンドドリップではライムのピールのような少し苦味を伴ったシトラス感があり、酸味と苦味は他の淹れ方より少し強い。後味は蜂蜜を思わせるトロっとした甘い余韻がある。イメージする色合いは黄色、またはライムグリーン。
プレスではシトラス感は感じにくく、全体的に優しいスムースな質感と後味にブラウンシュガーのような甘さが楽しめる。イメージする色合いは

エスプレッソ抽出
18.5g 21sec
甘さと苦さがあるが、酸味が足らず暗め 二口目以降は苦い
フレーバーは黒蜜、ひっそりと飲み口にシトラス
重めなボディ

ラテはコーヒーの苦さがあり、暗めな印象。甘さはない。

水出しコーヒーにしてみた。
甘さ際立つ美味しい水出しコーヒーになるのかなと思いきや、少し予想とずれて、甘さはもちろんあるが、ローストの苦さやスモーキーさが出た少し深めで強い味わいの水出しコーヒーになった。スターバックスのラインアップの中で水出しにするには向いているコーヒー豆。個人的にはもう少し明るい水出しが好みなので、スコアは2。
抽出した希釈してない原液を試しに飲むと、ブラウンシュガーをたべてるのかなってほど甘みが強い。(反面、苦さもしっかり出ていたが)

ルワンダのアイスコーヒーと販売されていたレモンクリームチーズバー(¥270)とフードペアリング。
ルワンダのアイスコーヒーはさっぱりとしたコーヒーで、後味にブラウンシュガーを感じられるような甘さがある。シトラスのような明るさがあり、飲みやすい。

レモンクリームチーズバーはレモンの甘酸っぱい酸味が特徴のケーキ。ルワンダと合わせることで、ルワンダのさっぱりとした味わいが、レモンチーズクリームバーのレモンが際立ち、よりフレッシュなレモンへと変化させてくれる。美味しく何口でもいけてしまう組み合わせ。ペアリングスコアは5点満点中4.5点。

(追記)with 蜂蜜がけ食パン
蜂蜜をかけた食パンと合わせてみた。やはりこのコーヒーは蜂蜜との相性が良い上、ミディアムボディなので、軽い質感の食パ