タリーズのペルーサンイグナシオ。珍しくオーガニック認証を受けている。
味わいは意外とすっきりとしたコーヒーで、飲み口からアフターまでさっぱりとしている。
フレーバーには香ばしいナッツ、カカオがメインに感じられ、それに加えどことなくチェリーやカシスのようなフレーバーが感じられる。
コーヒーは全体的にさっぱりとしているが、明るさや酸味はさほどなく、ミディアム当たりの印象。苦さも目立たず、サポートされている。

シングルオリジンとしてのコーヒーのユニークさやフレーバーの豊かさを楽しむっていうコーヒーというよりは、普段使いで置いておいても悪くないような飽きのこない味わいがあるコーヒー。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップの方がすっきりとした飲み口で、ブラウンシュガーの甘さとどことなくオレンジのフレーバー。プレスは熟したカシスジュースのようなフレーバーがあり、少し暗め。

プレスでアイスコーヒーを抽出
さっぱりとした味わいのアイスコーヒーで、フレッシュなハーブを一口目に感じる。後味にはブラウンシュガーのような甘みがある。後味の心地よさは悪ない。春にたまに訪れる暑い日に、ゴクゴク飲みたいようなちょうど良いさっぱりさ。