雲南のシングルオリジンもそうだったが、スターバックスの中国のお豆はハンドドリップすると苦味が際立ってしまうので、プレスで淹れるほうが美味しく飲めると思う。
風味は苦味によってかき消されて、味わいはあまりよいものではないが、後味はさわやかに消えていく。
(追記. もしかしたらドリップする際、お湯の温度が高すぎて、苦味が多く抽出されてしまったのかなという反省、もし淹れられる際はお湯の温度を92度ほどを使用してみてください)
スターバックスのお豆はよく欠けたお豆が大量に含まれるが、このブレンドは貝殻豆のような形の豆が多くみられ、品質は大丈夫なのかなと思ってしまった
一口目はチェリーのような華やかさが口の中に広がり、二口目以降はスターバックスのスマトラのようなハーブの風味とどっしりとしたコクが味わえるブレンドだった。
シングルオリジンの雲南と比べ飲みをしたが、雲南はどっしりとした味わい一本だが、こちらのブレンドは旧正月向けのブレンドということもあり、どっしりしつつも少し華やかさがあるブレンドになっており、個人的にはこちらの方が好きな味わいだった(ただ一緒に飲んだ人はみな雲南のシングルオリジンが好きなようだった)
--パッケージ紹介文
We've been proud to offer this Asia/Pacific blend, our first to feature coffee from Chana, since 2009.
These rare beans are grown in the Yunnan province, a land of incredible beauty and stunnning diversity. The snowcapped Himalayas, deep canyon and tropical lowlands, there support the country's greatest diversity of plants and animals - and China's greatest number of ethic groups. Balancing soft acidity and medium body with a subtle herbal flavor, this blend truly captures the rich diversity of the Yunnan province of its people.
(日本語訳)2009年に登場した中国産のコーヒーをメインにしたアジア・太平洋産のこのブレンドを販売できることをスターバックスは誇りに思っています。
この貴重なコーヒーは雲南地区で栽培されています。雲南は非常に素晴らしく、驚くほど多様性に富んでいるのです。雪のかぶったヒマラヤの山々、深いキャニオンや低地の熱帯気候が植物や動物を多様に生み、また中国の多様な民族性も然りです。かすかなハーブのフレーバーに、ほどよい酸味とミディアムなボディがバランスよく調和しているこのブレンドの味わいは、雲南地区の人々の多様性を如実に表現しています。
