アナエロ加工を長時間かけて行った特殊なロット。
全体の印象はすっきりとしていて飲みやすくはあるが、多少酸味がある。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べたが、このコーヒーは印象が入れ方によって結構違った。
ハンドドリップはレモングラスやライムのようなシトラスがあり、後半はナッツのような香ばしさを感じられる。前半のシトラス感から、少し後味にドライさがある(淹れ方によるかもしれないが)。
プレスでは濃厚な蜂蜜を舐めてるような滑らかさやと、後味にかけてジンジャーティーを飲んでるようなスパイシーな印象を受ける。プレスの方が穏やか。
フレーバーはシトラスゼスト、ハニー、ジンジャーがある。アナエロでの加工だが、思ったほどフレーバーに飛び抜けたものはなく、アナエロにしては穏やか。その分、(特にプレスで淹れると)滑らかな質感が楽しめる。

コーヒーの印象は、さっぱりしていて、シトラスやジンジャーのフレーバーから爽快感が多少はあり、ジンジャーティーを飲んでるように思わせてくれるコーヒーなので、午後の温かい晴れた日に、庭先に丸いテーブルを出して、談笑しながら飲みたいようなリッチな味わい。
コーヒーから受けるイメージカラーは琥珀色。

水出しコーヒーを抽出(抽出忘れて24時間寝かす)
さっぱりとした穏やかなアイスコーヒー。ホットコーヒーに感じたレモングラスのようなフレーバーは強くなく、レモンウォーター(おしゃれなカフェにあるレモンやハーブを入れた水)を思わせる。フレーバーはナッツの方がわかりやすい。
よく言えば飲みやすく、悪く言えばせっかくのアナエロ加工の独特な味わいが出ていない印象。
ただ飲みやすく、ハーブティーのアイスコーヒーの代わりとして手軽に飲める。

プレスでアイスコーヒーを抽出
はちみつレモンティーのようなさっぱりとした味わい。
春から夏にかけて飲みたいような、明るさとさっぱりとしたアイスコーヒー。甘さもしっかりとあり、美味。
フレーバーにはレモングラス、はちみつ。