シングルオリジンとして季節限定で販売されるナチュラルプロセスのエチオピア

2年前の2018年にも発売され、約2年ぶりのサンドライド エチオピアシダマ。
ナチュラルプロセスによる天日干し乾燥のエチオピア。2年前のものはナチュラルっぽい青臭さが強く、個人的に好みの味わいではなかったが、今年のシダマはすごく美味しい。

ナチュラルのエチオピアなので、非常に華やかで、香りを嗅いだ瞬間から鮮やかなフローラルさにびっくりする。コーヒーはプラムなどのストーンフルーツを思わせるようなフルーツのフレーバーが溢れている。
フレーバーはフローラル、ストーンフルーツ。さらにナチュラルプロセス特有のねっとりとした南国フルーツもぼんやりと感じられる。
甘さが全体をサポートしていて、嫌な酸味や苦味はこれといって感じにくい。

春から初夏にかけて飲みたい華やかなコーヒー。フルーツティーをのんでるよう。コーヒーから感じられる色合いは綺麗な緑色に黄色や赤色がまばらに入った印象。まるで花束のようなコーヒー。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップは温かいうちはプレスよりも酸味が立ち、より透き通った華やかさがある。冷めてくるとダークチョコレート感のある深みが増す。
プレスは落ち着いた華やかさで、しっかりと酸味やコクなどのバランスが良い。プラムなどのストーンフルーツの味わいがじっとりと楽しめる。

芳醇で、甘みと深い味わいが楽しめる日本限定のコーヒー

芳しいラベンダーのような香りに熟したプラムやオレンジゼストを思わせる風味と、ココアのようなエキゾチックな後味が特徴のコーヒーです。エチオピア シダマ地方の小規模農園で栽培、収穫時に手作業で丁寧に選別し、専用の乾燥台でムラなく均一に乾燥させた伝統的な手法から生まれました。

加工方法:乾燥式
キーワード:ラベンダーや熟したプラムを思わせる風味
酸味:LOW
コク:FULL
相性のよいフレーバー:ベリー、チョコレート
--商品説明より

相性の良いフードにチョコレートとベリーがあがっていたので、LOTTEのいちごチョコ(紗々)と合わせたが、コーヒーがチョコを絶妙に溶かしてくれて、チョコのいちご感を増長させてくれる。チョコレートとのペアリングは期待できる。

スターバックス、シングルオリジンシリーズ第5弾。エチオピアのシダモをスターバックスのお豆では珍しいナチュラルプロセスで加工したもの。そのため後味に青くさい感じが残るが、風味はダークチェリーのような華やかなもの、そしてアフターテイストにダークチョコレートを感じられる。少し苦味があるが、比較的飲みやすい味わい。酸味はなく、甘さも今回はあまり感じられなかった。
店頭でもミストにしていただいたが、非常にミルクとの相性も良く、ミストにしてもフルーティーで後味もスッキリしたものになって、ミルクをあまり好まない人にもおすすめしたい。

プレスでアイスコーヒーを抽出
非常にフルーティーで明るさのある美味しいアイスコーヒー。
生き生きとしたプラムや桃、鮮やかにストーンフルーツが感じられ、飲み口から後味の余韻までフルーツティやフルーツジュースを飲んでるような味わい。
彩りが鮮やかで、明るい。そして甘さもしっかりフルーツ感の中にあり、後味の余韻も心地よく楽しい。
春の温かい日に飲みたくなるような、春うららかなアイスコーヒーっていうイメージ。

ただナチュラルプロセスによるフレーバーっぽさが(個人的にはいい意味で)非常に出るので、好まない人には苦手な味かもしれない。ただコーヒー感は感じにくく、普段コーヒーを飲まない人にとっては面白い味わいなはず。