スコア - 
   淹れ方: 水出しコーヒー
   投稿日:

スターバックスのカティカティブレンドでも水出しにチャレンジしてみました。

アイスコーヒー用のコーヒー豆なので、水出しとも相性良いかなと思いきや、

一口目、洗剤のようなフローラルさを強烈に感じたが、2口目以降はその強烈さが減り、紅茶に近いカティカティらしい華やかな味わいのコーヒーに落ちき、バランスは比較的とれたものの、舌の上に刺激的というほどでもないが、ドライさ、渋さを感じあまり心地よくなさがある。

<作成レシピ>コーヒー豆30g、やや粗挽きをコーヒープレスに入れ、水は適当に豆10gに対して100mlの割合で約300ml入れ、冷蔵庫で今日は時間がとれなかったので12時間ほど寝かす。12時間後抽出し、2倍弱で希釈。


スコア 4 
風味 4 (風味あり)
酸味 3 (普通)
コク 3 (普通)
甘み 2 (甘くはない)
苦み 3 (普通)
   淹れ方: ドリップ
   投稿日:

このブレンドはアイスコーヒーにすると華やかさをもつコーヒーになるが、ホットのコーヒーだと、鮮やかながらも後味にクリーミーな濃厚さを余韻に残る味わい深いコーヒーにな。

スターバックスのコーヒーなので、少し苦味を感じるが、シトラス系のフレーバーで、サワークリームやレモンコーラ(またはクリームコーラかも)のような味わいを思い出す。少し後味にかけてベリーも感じられ、後味はクリーミーな余韻を残す。深く味わえる上品な味わい。

このコーヒーは朝でも午後でも、時間やシチュエーションを問わず普段使いのコーヒーとして飲めるが、朝一番に飲むと今日も頑張ろうという気にさせてくれる。イメージカラーは青色もあるが、ホットの場合は白色。


スコア 3 
風味 3 (普通)
酸味 4 (酸味あり)
コク 3 (普通)
甘み 3 (普通)
苦み 2 (苦くはない)
   淹れ方: アイスコーヒーとして
   投稿日:

アイスコーヒーとしてカティカティブレンドを淹れてみた。
非常に華やかな印象を与えてくれ、それでいて後味も優しい。強い酸味はそこまで感じられず、適度な華やかさをもつ程よい味わい。

ごくごく飲みたいアイスコーヒーブレンドに、ごくごくも飲めるが、時々味わいを確かめながら飲みたいカティカティブレンドって分け方をしたい。個人的に。笑


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