非常にフレーバー豊かなコーヒー。ナチュラルプロセスらしい芳醇な香りが楽しめる。エキゾチック。ただ味わいはさっぱりとしていて飲みやすい。
フレーバーにはグリーンアップル、後味にウィスキーを感じさせる。ビールを飲んだ時のようなさっぱりさがある。洗練されているが、非常に豊かな香りが楽しめる。甘さもあり、後味まで心地よい。非常にエキゾチックなコーヒー。

値段的にはすごく高いわけではないが、間違いなく、特別な味わいのコーヒーとなるはず。特別な時間や、(知人も含め)特別な人と分かち合って飲みたい一杯。
コーヒーから受ける印象は、花束ブーケ。赤色の花とその緑色の葉っぱ。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。プレスで淹れるとグリーンアップルのフレーバーが非常にわかりやすい。後味にウィスキーのアルコール度のある芳醇な香り。
ハンドドリップは芳醇なナチュラルプロセスらしいフレーバーを詰め込んだような味わい。こちらはグリーンアップルというより、リンゴやストロベリーとすこしフレーバーは曖昧。こちらはビールのようなすっきりが感じられ、飲みやすい。

水出しコーヒーを抽出
さっぱりとしたアイスコーヒーだが、フレーバーがしっかりと出てる。
ストロベリージャムをまず感じられ、それが後半はアプリコット系のジャムにも感じられる。コーヒーというよりは果物のジュースを飲んでるよう。
味わいは悪くないが、ほんの少しコーヒー全体にドライさがあり、少し残念。それを補うために牛乳を入れるのは悪くなかった。フレーバーは弱くなるが。

プレスでアイスコーヒー抽出
アイスコーヒーにすると少しウォータリーな印象を受けるが、華やかで、はっきりとしたナチュラルらしい魅惑的なフレーバーがあり、さっぱりとした味わいでゴクゴク飲める。後味の印象に、バレルエイジドのコーヒーを飲む時のようなモルツ感があり。アフターがショートで物足りなさはあるものの。
綺麗な海の浜辺で、ビーチパラソルの下、横たわってビーチを眺めながら飲みたいアイスコーヒーっていうイメージ。