アイスコーヒー向けのブレンドだが、最初はホットコーヒーでテイスティング。
深煎りのエチオピアのブレンドらしく、エキゾチックなフルーツ感と深い味わいが楽しめる。
フレーバーにはダークチョコレート、ほのかにベリージャム、カラメル。
しっかりとしたコクがあるが、後味にドライな印象が漂い、後半の味わいが欠ける。
深煎りのコーヒーが好きな人にはホットコーヒーで飲んでも悪くないような味。深いだけでなく、明るさもある。
コーヒーをものに例えると、老木からできた机。味がある。
ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。ハンドドリップの方がすっきりとしすぎていて、ドライさの印象が強い。プレスで淹れる方がドライな印象が少ない。
フルシティロースト[深煎]
いつものアイスコーヒーとは違う、華やかでフルーティーな味わいのアイスコーヒーです。マスカットのような香りと、カラメルのような甘み、フルーティーでエキゾチックな味わいをお楽しみください。
--商品説明より
水出しコーヒーを抽出
しっかりとしたコーヒー感がありながら、どことなくすっきりとした味わいのアイスコーヒー。水出しコーヒーにしては美味しいし、しっかりと味が出ている。それでうて水出しながら雑味などがなく、まろやかな味わい。
フレーバーにはナッツやカカオなどの王道なコーヒーの味わいを感じながら、最後の余韻に多少の華やかさがある。フローラルさやマスカット(?)。クセがなく、王道な味わいなアイスコーヒーなどで、迷ったら水出しにするのはあり。
コーヒー豆を粗挽きで挽き、コーヒープレスにコーヒー粉とお水を入れる。 冷蔵庫で15時間ほど寝かす。15時間後抽出し、2倍で希釈。出来上がり☺︎
(*)覚えやすいように、水はコーヒー豆10gに対してお水100ccの分量。コーヒープレスがなければ容器でOK!
(**)粉量や寝かす時間、希釈量を変更すれば、好みにあった濃さの水出しコーヒーに調整できます。
プレスでアイスコーヒーを抽出
深いかなと思いきや、意外とさっぱりとしていて、後味にカスタードクリームのようなコクと甘さが感じられて心地が良い。
商品説明にあるマスカットのようなフレーバーも後味のすっきりとした中に、どことなく感じられる。
味わいとは異なるが、喫茶店のメロンクリームソーダをイメージする印象。