スコア 4 
風味 2 (風味乏しい)
酸味 1 (酸味なし)
コク 3 (普通)
甘み 4 (甘さあり)
苦み 3 (普通)
   淹れ方: ドリップ
   投稿日:

老サンゴを使用して焙煎したコーヒー。

ほどよい味わいで、飲みやすい。コーヒー全体が柔らかく、ブラウンシュガーの甘みをしっかりと感じられる。
ほどよい苦味はあるが、嫌ではない。それ以上に甘みをしっかりとあり、心地よい。酸味はほとんど感じられない。
フレーバーはアーモンド、ブラウンシュガー、少しビターさにカカオ。

友達の家に行ってこのコーヒーが出てきたら、十分リッチで、寛げ、話が弾みそう。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。個人的にはハンドドリップの淹れ方が美味しく感じられた。ハンドドリップのほうが柔らかく、ブラウンシュガーの甘みをしっかりと感じられる。プレスは柔らかく飲み口優しいが、せっかくの甘味があまり感じられず、少しもったいない。少し平凡。


スコア 2 
風味 2 (風味乏しい)
酸味 1 (酸味なし)
コク 3 (普通)
甘み 4 (甘さあり)
苦み 4 (苦みあり)
   淹れ方: プレス
   投稿日:

プレスでアイスコーヒーを抽出
ホットコーヒーで淹れるよりも、苦さが際立ち、キリッとした苦さを楽しめる。
サンゴで焼いてるからか、このコーヒー特有な香ばしさから来るブラウンシュガーや黒糖に加え、黒ゴマのようなフレーバーがあり、そこから派生する甘さの余韻が心地よい。


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