今日はプレスとハンドドリップを同時に淹れて東京ローストを比べ飲みしてみた。
プレスのレシピは360mlのプレスに20gのコーヒー豆、お湯は約300ml。ハンドドリップは前回の失敗を活かし、スターバックス推奨の豆20gに対し360mlのお湯で淹れました。

東京ローストがスマトラとコロンビアがメインのブレンドということで、後味は優しくシルキーな味わいを楽しめるものの、フレーバーはハーブのような味わいを両者で感じられた。やはり東京ローストは全体的に丸く、優しく、バランスがとれていて、誰にとっても受け入れやすい味わいのコーヒー。

ドリップとプレスを比較すると、プレスの方がハーブのフレーバーを強く感じる。だからといって、後味に苦味や嫌な味わいを残すわけではなく、後味は東京ローストらしい優

スターバックスの最新豆の東京ロースト！
今日はハンドドリップで淹れてみました。レシピは24gの豆に対してお湯320mlお湯、温度は95度。スターバックスが推奨するレシピ(10gに対して180ml)より濃く出るレシピで淹れてみましたが、濃すぎました、、、。やっぱスターバックスのお豆はスターバックス推奨レシピの方が美味しく淹れれるかもです！

それでも、後味に甘さを感じ、なおかつコーヒーの優しさがずっと続き、全体的にもバランスのとれた、どんな人が飲んでも美味しいと感じられるコーヒーでした。
フレーバーはカカオやチョコレートなどの、ザ・スタンダードなお味のコーヒー。
酸味や強い苦味は特になく、非常に飲みやすいブレンド。

通常のスターバックスのコーヒーが濃く、苦めにつくられてるのに対

東京ローストをプレスでアイスコーヒーにしてみた。アイスコーヒーも意外と美味しいと聞いたので試してみた。
ダークチョコレート感のどっしりとした重さと、ハーブを思わせる後味の余韻、そしてほろ苦さがあり大人なアイスコーヒーに仕上がる。心地よい余韻を楽しめるが、その中に苦さがある。苦さがほしい時に飲みたい味わい。苦さは嫌な苦さではなく、心地よさを伴う苦さ。

東京ローストで水出しコーヒーを作成。焙煎っぽさのあるスモーキーさと、タイヤを焼いたようなゴム感が目立ち、水出しには向いていない。
マイルドで水出しにちょうどいい味わいかなと思ったが、不適格。ふつうにドリップで飲むほうが断然美味しい。

氷を入れて薄めると飲めることは飲めるがおすすめはしない。

エスプレッソ抽出
17g 20sec 30g
甘さはあるが、苦味が目立ち、渋い。バランスが悪い。
フレーバーはカカオ、ダークチョコレートパウダー。
ミディアムウェイト、スムーステクスチャ、ロングフィニッシュ。渋く、ドライ。