台湾産のゲイシャ種・ナチュラルプロセス。
中米で生産されるゲイシャ種に似てザ・スペシャルティという味わい。非常にクリアで、後味に全く雑味がない。トロピカルフルーツの明るいフレーバーに加え、ナチュラルプロセスから来る芳醇な香りが、どこかフルーツ酒の印象を与えてくれる。
フレーバーはパイナップル、ライチ、ワイニー、フルーツ酒。
非常に明るいゲイシャ種らしい酸味とフレーバーがあり、ボディは軽く、さっぱりしていて飲みやすい。
コーヒーには珍しく、冷めてくると塩味が感じられる。

コーヒーから受ける印象は、明るい黄色。個人的にリッチな気分を味わいたいときはもちろん、この美味しさは誰かと一緒にのんで共有したくなるような味。

ハンドドリップとプレスで淹れ比べ。プレスで淹れるとボディが乏し

プレスでアイスコーヒーを抽出
ナチュラルプロセスらしく、ワインのような発酵を伴ったフルーツ果実があり、魅惑的なアイスコーヒー。果実酒または、どことなくフルーツ酢のような後味。
甘さはしっかりとあり、心地よく、さっぱりとしている。酸味はあるが、強くはなく、全体的に非常にバランスが良い。
個人的な感想は6月の梅雨の時期になんとなく飲みたいなって味わい。コーヒーから受けるイメージする色合いは紫色。

水出しコーヒーを抽出
完熟フルーツを思わせるようなフルーティで明るいアイスコーヒーに仕上がった。水出しコーヒーの中でも、しっかりと甘さを感じさせる後味が楽しめる。
ナチュラルプロセスのコーヒーらしく、特有のねっとりとしたフルーツぽさを感じさせるので、好き嫌いは分かれそう。
フレーバーには、ブルーベリー、後味にかけてカスミなどの可憐な草花を思い浮かべる。
初夏にかけて飲みたいすっきりとした味わい。すっきりとしつつも、夏らしいフルーツぽさもあるので、春というより初夏っぽい。